إذا كنت مهتمًا ببدء نشاط تجاري في صناعة الحلوى، يفضل أن تبدأ البيع ضمن السوق المحلي، لمعرفة حجم المنافسة الموجودة. لذا قبل أن تستثمر كثيرًا، ابحث عن من يبيع الحلوى في منطقتك، وما الذي يقدمه بالضبط. قم بزيارة متاجر الحلوى المحلية وقم بالاستطلاع الخاص بك (من المفيد دائمًا معرفة ما ينوي منافسيك القيام به). بعد أن تطلع على حجم المنافسة، فكر في نوع الحلوى التي تريد تصنيعها وبيعها. فعلى سبيل المثال، إذا كان السوق مليئًا بالشوكولاتة، ولكن المنافسة قليلة أو معدومة على أنواع الحلويات الأخرى أو الكراميل، فقد يكون هذا المجال المناسب للبدء به. من ناحية أخرى، إذا كانت لديك وصفة شوكولاتة فريدة حقًا ويمكنها الاستحواذ على مكانها الخاص ضمن السوق بالرغم من وجود المنافسة، فيمكنك عند ذلك العمل بالشوكولاتة